|
|
Kip Met Rode Currypasta En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eeetlepels olie, 1/2-1 eetlepel rode currypasta, 1 grote rode paprika, in dunne repen, 600 gram kipfilet (kan ook met kalkoen) in reepjes, 3 teentjes knoflook, fijngesneden, 2 eetlepels oestersaus, 2 eetlepels vissaus, 2 eetlepels bruine suiker, 4 lente-uitjes, in stukjes, 100 gram geroosterde ongezouten cashewnoten.
Voorbereiding:
Snijd de paprika en de kip- of kalkoenfilet in repen, snijd de lente-uitjes in stukjes en de knoflookteentjes heel fijn. Leg de rest van de benodigdheden al vast klaar, dit bespaard tijd.
Bereidingswijze:
Verhit in een wok of hapjespan de olie, voeg dan de currypasta, paprika, kip en knoflook toe en laat het ongeveer 3 minuten bakken. Oestersaus, vissaus en suiker toevoegen en het geheel ongeveer 4 minuten op zacht vuur laten stoven (het gerecht gaat dan iets carameliseren door de suiker). Lente-ui 2 minuten meebakken. Voor serveren cashewnoten erdoor scheppen.
|
|
|